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食用酒精VS藥用酒精

2026/5/9 16:26:24 作者:谷雨

食用酒精以糧谷、薯類、甜菜或糖蜜為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成含酒精成分超過(guò)80%之未變性酒精。

乙醇

用途

食用酒精一般用于生產(chǎn)烈性酒,包括伏特加、威士忌、金酒、龍舌蘭、朗姆酒以及部分采用“液態(tài)發(fā)酵法”的中國(guó)白酒等。

醫(yī)用酒精

醫(yī)用酒精的主要成分是乙醇,它是混合物。醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成,相當(dāng)于制酒的過(guò)程,但蒸餾溫度比酒低,蒸餾次數(shù)比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能飲用,但可接觸人體醫(yī)用。是植物原料產(chǎn)品。

主要區(qū)別

醫(yī)用酒精和食用酒精的區(qū)別主要在于乙醇濃度含量、用途范圍不同。

1、乙醇濃度含量不同:

(1)工業(yè)酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ;

(2) 食用酒精含量不大于0.06%甲醇;

(3)醫(yī)用酒精也屬于食用酒精,但乙醇含量是75%。

2、用途不同:

(1)工業(yè)酒精只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料;

(2)食用酒精主要供食品工業(yè)使用;

(3)藥用酒精可用于藥品生產(chǎn),也可按比例稀釋成75%的醫(yī)用消毒酒精。

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