L-乳酸鈉是一種來源于L-乳酸的有機酸，天然存在于體內(nèi)。其在常溫下為白色粉末，具有較淡的咸味。

功效作用

L-乳酸鈉有助于pH調(diào)節(jié)、酸堿平衡和各種生理過程，包括通過科里循環(huán)進行的能量代謝。其多功能特性包括抗微生物作用，這種作用是通過創(chuàng)造一種抑制有害細菌生長的酸性環(huán)境來實現(xiàn)的。在代謝途徑中，L-乳酸鈉可以高效轉(zhuǎn)化產(chǎn)生能量，在一些情況下可能優(yōu)于葡萄糖攝取，可以將脂肪酸用作替代能源，刺激線粒體增加ATP的生成，這一點說明它在細胞能量效率的優(yōu)化中起一定作用。此外，研究暗示它具神經(jīng)保護功能，可以保護神經(jīng)元細胞免于高脂肪膳食導(dǎo)致的死亡，并解決潛在的肥胖相關(guān)神經(jīng)組織退化問題。

在科研中的用途

細胞培養(yǎng)與代謝研究

在細胞培養(yǎng)，特別是雜交瘤細胞、CHO細胞等工業(yè)細胞株的培養(yǎng)中，細胞不僅產(chǎn)生乳酸，也能利用乳酸。過去認為乳酸是代謝廢物，現(xiàn)在研究表明它是一種重要的能量來源和信號分子。¹

添加L-乳酸鈉可以：

作為替代碳源：在葡萄糖匱乏時，細胞可通過線粒體乳酸脫氫酶（貨號L10684鏈接）（mLDH）將乳酸轉(zhuǎn)化為丙酮酸，進入三羧酸循環(huán)產(chǎn)生ATP。

調(diào)節(jié)細胞代謝：幫助細胞從“高糖酵解”狀態(tài)向“更高效氧化”狀態(tài)轉(zhuǎn)變，減少氨毒性的積累，提高細胞活力和目標產(chǎn)物（如抗體、重組蛋白）的產(chǎn)量。

維持pH穩(wěn)定：乳酸/乳酸鈉構(gòu)成緩沖對，與碳酸氫鈉/CO2系統(tǒng)協(xié)同作用，穩(wěn)定培養(yǎng)基的pH值。

缺血/缺氧模型研究

在心血管和神經(jīng)科學(xué)領(lǐng)域，L-乳酸鈉被用于模擬或研究缺血/缺氧條件下的能量代謝。

在缺血或缺氧狀態(tài)下，組織主要依靠無氧糖酵解產(chǎn)生能量，并積累大量乳酸。然而，近年研究發(fā)現(xiàn)，乳酸在腦和心臟中可以作為重要的應(yīng)急能源。²

乳酸化修飾研究

近年來表觀遺傳學(xué)領(lǐng)域一個突破性的發(fā)現(xiàn)，也是目前使用高純L-乳酸鈉最熱門、最前沿的應(yīng)用。

2019年，芝加哥大學(xué)趙英明教授團隊發(fā)現(xiàn)，乳酸可以作為前體，直接介導(dǎo)組蛋白上的賴氨酸發(fā)生一種新型的翻譯后修飾——乳酸化修飾。這種修飾將代謝狀態(tài)與基因表達直接聯(lián)系起來，在免疫調(diào)控、腫瘤發(fā)生等領(lǐng)域具有重要意義。

參考文獻

[1]Hui, S., et al.The role of lactate in the metabolism and function of mammalian cells.Cell Metabolism

[2]Li, S., et al.Lactate mediates the neuroprotection of cerebral ischemic preconditioning by activating astrocytic GPR81.Journal of Neuroscience