鞣酸蛋白是由單寧酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的復(fù)合物，屬消化系統(tǒng)用藥，臨床作為收斂止瀉藥用于急性胃腸炎、非細(xì)菌性腹瀉及小兒消化不良。

鞣酸蛋白（Tannalbin）為收斂止瀉藥，經(jīng)口服后，在腸內(nèi)經(jīng)胰蛋白酶分解，緩慢釋放出鞣酸，使腸黏膜表層內(nèi)的蛋白質(zhì)沉淀，形成一層保護(hù)膜，對減輕有害物質(zhì)刺激，降低炎性滲透物和減少腸蠕動(dòng)起收斂止瀉作用，以增強(qiáng)腸黏膜的屏障功能，減少病毒毒素的吸收，從而減輕病毒血癥保護(hù)心肌等全身其他重要臟器免受病毒侵害。