酸棗仁皂苷具有鎮(zhèn)靜催眠、降壓、抗心肌缺血、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、護(hù)腦和抗脂質(zhì)過氧化等藥理作用。酸棗仁皂苷屬于四環(huán)三萜類皂苷，其主要包括酸棗仁皂苷A、酸棗仁皂苷B、酸棗仁皂苷B1、酸棗仁皂苷E、酸棗仁皂苷D、酸棗仁皂苷H等十幾種。 最常用的酸棗仁皂苷提取方法為溶劑提取法。為提高萃取溶劑的提取率，一般需要在酸棗仁粗皂苷的提取過程中引入半仿生提取、復(fù)合酶提取、微波輔助提取、超聲輔助提取或超高壓提取等輔助提取技術(shù)手段。