聚甘油-2油酸酯可由二甘油與油酸經(jīng)催化減壓酯化，或者氮氣保護高溫脫水酯化制得，作為非離子乳化劑用于復(fù)配制備植物油脂微乳精華，穩(wěn)定化妝品體系并優(yōu)化膚感滋潤效果。

作為甘油脂肪酸酯系列產(chǎn)品中的聚甘油酯（PGFE），聚甘油-2 油酸酯的乳化性能比單甘油酯優(yōu)越得多，原因就在于聚甘油酯有更多親水性羥基；且其親水性隨甘油聚合度增加而增強，親油性隨脂肪酸烷基不同而不同，所以通過改變聚甘油聚合度（2-10聚）、脂肪酸種類（油酸、硬脂酸、月桂酸、辛癸酸、乳酸）及酯化度，可得到一系列HLB值（1～20），從親油性到親水性不同性能的聚甘油酯產(chǎn)品， 以適于各種特殊用途。