芝麻油新聞專題
芝麻油的選購、食用和儲存
拌菜調(diào)餡，芝麻油是大多數(shù)家庭離不開的美味“催化劑”；炒菜煲湯，最后淋上點兒芝麻油，堪稱點睛之筆。中醫(yī)認為食用芝麻油還可以滋陰潤燥。那么，如何選購、食用和儲存芝麻油呢？
2023/5/29 16:28:41
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?芝麻油的營養(yǎng)價值與禁忌
?芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費者喜愛的調(diào)味品。
2022/3/31 13:22:33
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芝麻油的功效與作用
芝麻油（或稱麻油、香油）是以芝麻為原料提煉制作的食用油。高溫制程之純芝麻油氣味濃香，常呈淡紅色或紅中帶黃。根據(jù)加工制作工藝的不同，分為小磨香油、機制香油和大槽香油三類 。
2021/11/16 11:39:15
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芝麻油
芝麻油的脂肪酸主要為油酸40%、亞油酸46%，此外，還含有芝麻素、芝麻酚、芝麻林素、維生素及微量元素等。能保護生物膜的功能，并提高脂蛋白的抗氧化性，特別是對細胞氧化過程起著重要作用。
2020/10/22 21:04:06
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