正辛醛
| 中文名稱 | 正辛醛 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 辛醛;羊脂醛;正辛醛 1KG;正辛醛,羊脂醛,辛醛;1-辛醛,99%;天然辛醛(C-8);正辛醛(C-8);辛醛, 98+% |
| 英文名稱 | Octanal |
| 英文同義詞 | Caprylaldehyde~Octyl aldehyde;OCTANAL 92+% NATURAL FCC;OCTANAL 92+% FCC;n-Caprylaldehyde=AldehydC8;ALDEHYDE C-8, NATURAL;Octanal, 1-: (Octanol: Octanaldehyde);Octanal, 98+%;Aldehyde C8, Caprylic aldehyde, Octyl aldehyde |
| CAS號 | 124-13-0 |
| 分子式 | C8H16O |
| 分子量 | 128.21 |
| EINECS號 | 204-683-8 |
| 相關類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;羰基化合物;香精香料;醛;中藥對照品;有機化工原料;其他原料;化工材料;化工原料;合成;單體香料 |
| Mol文件 | 124-13-0.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
正辛醛 性質(zhì)
| 熔點 | 12-15 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸點 | 171 °C(lit.) |
| 密度 | 0.822 g/mL at 20 °C |
| 蒸氣壓 | 2 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 2797 | OCTANAL |
| 折射率 | n |
| 閃點 | 125 °F |
| 儲存條件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 0.21g/l |
| 形態(tài) | 液體 |
| 顏色 | 透明無色至淡黃色 |
| 氣味 (Odor) | 脂肪橙氣味 |
| 香型 | aldehydic |
| 生物來源 | synthetic |
| 爆炸極限值(explosive limit) | 1.0-6.5%(V) |
| 嗅覺閾值(Odor Threshold) | 0.00001ppm |
| 水溶解性 | slightly soluble |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| Merck | 14,1766 |
| JECFA Number | 98 |
| BRN | 1744086 |
| Henry's Law Constant | 2.0×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Brockbank (2013) |
| 穩(wěn)定性 | 穩(wěn)定的。易燃。與強氧化劑、強還原劑、強堿不相容。 |
| 主要應用 | 香精香料 |
| 化妝品成分功效 | 賦香 |
| InChI | 1S/C8H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9/h8H,2-7H2,1H3 |
| InChIKey | NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | [H]C(=O)CCCCCCC |
| LogP | 3.5 at 20℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 124-13-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學物質(zhì)信息 | Octanal(124-13-0) |
| EPA化學物質(zhì)信息 | Octanal (124-13-0) |
正辛醛在常溫常壓下為無色液體狀，具有醛的特殊氣味。正辛醛在水中幾乎不溶，但可與許多有機溶劑混溶，如醇類、醚類和芳烴等。此外，該化合物具有較低的蒸汽壓，因此在室溫下相對穩(wěn)定，不易揮發(fā)。方法一按一般氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
方法二精確稱取試樣約1 g，然后按醛和酮測定法(OT-7)中的方法一進行定量，惟其中放置時間改為15 min。計算中的當量因子(e)取64.11。
方法三按醛測定法(OT-6)測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取64.11。ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。
LD50 5630 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.4；冷飲1.6；糖果3.4；焙烤食品4.4；布丁類3.0～6.1；膠姆糖0.10。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
辛酸在300℃下通過鎳催化劑而成。
方法二精確稱取試樣約1 g，然后按醛和酮測定法(OT-7)中的方法一進行定量，惟其中放置時間改為15 min。計算中的當量因子(e)取64.11。
方法三按醛測定法(OT-6)測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取64.11。ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。
LD50 5630 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.4；冷飲1.6；糖果3.4；焙烤食品4.4；布丁類3.0～6.1；膠姆糖0.10。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
辛醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質(zhì)
無色液體。沸點170℃，熔點54℃，相對密度0.818-0.830，折射率 1.417-1.425，閃點54℃，溶于2體積70%乙醇及油類。酸值<10.0。有青辛尖銳而有力的脂蠟香，帶果香茉莉氣息。留香力差。極度稀釋后有甜橙樣香氣，略帶脂肪蜜香氣息。用途
是玫瑰頭香組成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香檸檬和柑橘古龍型。還可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、檸檬、甜橙、干酪等食用香精中。用途
辛醛有很強的水果香味，在極稀時有令人愉快的甜橙香氣，我國 GB 2760-86規(guī)定為暫時允許使用的食用香料，主要用于柑橘類香料的調(diào)合，在飲料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量為1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗滌劑用香料。辛醛也是有機合成的中間體。用途
GB 2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘類香精。用量一般＜10mg/kg，以免產(chǎn)生不良油脂氣味。生產(chǎn)方法
由辛醇經(jīng)銅、鉑、氧化銀處理銅網(wǎng)等催化下氧化而得。辛酸在300℃下通過鎳催化劑而成。
生產(chǎn)方法
可采用辛醇或辛酸為原料。辛醇在銅鉻催化劑存在下經(jīng)氧化即生成辛醛。采用辛酸生產(chǎn)辛酸的多種方法，例如將辛酸蒸氣與過量度的甲酸蒸氣混合，于300℃通過氧化鈦或氧化錳催化劑，能以90%的收率制得辛醛。類別
易燃液體毒性分級
低毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5630 毫克/ 公斤刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時 輕度; 眼- 兔子 100 毫克 輕度可燃性危險特性
遇明火、高溫、強氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧儲運特性
包裝完整、輕裝輕放; 庫房通風、遠離明火、高溫、與氧化劑分開存放滅火劑
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土安全信息
| 危險類別碼 | 10 |
|---|---|
| 安全說明 | 16 |
| 危險品運輸編號 | UN 1191 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS號 | RG7780000 |
| F | 10 |
| 自燃溫度 | 190 °C |
| TSCA | TSCA listed |
| 危險等級 | 3 |
| 包裝類別 | III |
| 海關編碼 | 29121990 |
| 存儲類別 | 3- 易燃液體 |
| 危險性類別 | 危害水生環(huán)境-長期危害 類別3 眼部刺激 類別2 易燃液體 類別3 經(jīng)皮刺激 類別2 |
| 毒害物質(zhì)數(shù)據(jù) | 124-13-0(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 4616 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5207 mg/kg |
| 提供商 | 語言 |
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