英文名稱：

1-Octen-3-one

CAS NO.：

4312-99-6

分子式：

C8H14O

理化性質(zhì)

1-辛烯-3-酮外觀為無色至微黃色液體，不溶于水，溶于酒精；具有強(qiáng)烈的壤香、蘑菇香氣及金屬氣。

質(zhì)量指標(biāo)：

外觀      無色至微黃色液體

純度     ≥98.0%

折光指數(shù)     1.432-1.439

相對(duì)密度     0.835-0.860

用途：

1-辛烯-3-酮具有低閾值和高香氣活性值,即使其在果實(shí)中的含量很低，也能顯著影響番茄的風(fēng)味；1-辛烯-3-酮主要由不飽和脂肪酸代謝產(chǎn)生，主要用于食品添加劑：廣泛用于蘑菇、奶酪、西紅柿、魚、金槍魚、卷心菜、花椰菜、土豆、蘆筍、雞和火雞的調(diào)味料中，能增強(qiáng)食品的咸味和風(fēng)味

包裝規(guī)格：

1kg/5kg/25kg/桶

運(yùn)輸存儲(chǔ)

1.本品應(yīng)貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)、防雨處,防太陽直射。保持容器密封。有效期12個(gè)月。

備注：

湖北斯維圖新材料科技有限公司—1-辛烯-3-酮