食用限量:每日≤20g;標(biāo)簽必須標(biāo)注:嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女不宜食用;
選型重點(diǎn):赤蘚糖醇無法褐變,做烘烤產(chǎn)品優(yōu)先選用阿洛酮糖;
成本偏高,行業(yè)普遍與赤蘚糖醇復(fù)配平衡成本與口感;
水溶液穩(wěn)定性好,可耐受高溫殺菌;
密封陰涼干燥存放,防止吸潮結(jié)塊。
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