41093-60-1
中文名稱
甜菊雙糖甙
英文名稱
steviolbioside
CAS
41093-60-1
分子式
C32H50O13
分子量
642.73
MOL 文件
41093-60-1.mol
更新日期
2026/05/29 13:04:47
41093-60-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甜菊雙糖甙標(biāo)準(zhǔn)品甜菊雙糖甙 USP標(biāo)準(zhǔn)品
甜菊雙糖苷, 來源于甜菊
英文別名
CCRIS-6025SQUALANE(RG)
steviolbioside
STEVIOLBIOSIDE(P)
STEVIOLBIOSIDE STANDARD
Steviolbioside (100 mg)
Steviolbioside, 92%, from Stevia rebaudiana
13-[(2-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
(4α)-13-[(2-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
所屬類別
天然產(chǎn)物：萜類物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色結(jié)晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機(jī)溶劑，來源于降血糖，食品甜味劑。
熔點(diǎn)190℃ (methanol )
沸點(diǎn)847.3±65.0 °C(Predicted)
密度1.45±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)
儲(chǔ)存條件Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
溶解度可溶于DMSO（少許）、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)4.63±0.60(Predicted)
形態(tài)neat
顏色白色至灰白色
穩(wěn)定性吸濕性
InChIKeyOMHUCGDTACNQEX-VKXXIMTPSA-N
SMILESC[C@@]12CCC[C@](C)([C@H]1CC[C@]34CC(=C)[C@](CC[C@@H]23)(C4)O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)C(O)=O