背景[1-3]
寡肽-3是丙氨酸與亮氨酸-賴氨酸和苯丙氨酸組成的十三肽。寡肽-3能促進(jìn)皮膚組織的生長繁殖，它通過與細(xì)胞表面特異性受體結(jié)合，調(diào)控皮膚上皮、內(nèi)皮和基質(zhì)細(xì)胞的分裂、繁殖和生長分化，促進(jìn)細(xì)胞代謝，增強(qiáng)氧化作用。寡肽-3促進(jìn)新皮膚細(xì)胞生成，減少和防止細(xì)紋、皺紋寡肽-3增加肌膚活力和能量，提亮膚色，寡肽-3促進(jìn)新皮膚細(xì)胞生成，淡化疤痕，寡肽-3促進(jìn)細(xì)胞生長、細(xì)胞遷移、細(xì)胞存活和細(xì)胞外基質(zhì)的表達(dá)上升。
由于肽分子量小，氨基酸鏈短，很容易被人體吸收和利用。其主要生物學(xué)作用有：作為血管生長因子；促進(jìn)創(chuàng)傷愈合與組織修復(fù)；促進(jìn)組織再生；參與神經(jīng)再生等。在化妝品領(lǐng)域中，寡肽-3能夠促進(jìn)成纖維細(xì)胞增殖分化，具有深層修復(fù)作用，可用于新產(chǎn)生的痘坑、激光后、點(diǎn)斑點(diǎn)痣祛痘后修復(fù)，紅血絲修復(fù)；改善細(xì)胞生長的內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)彈性纖維和膠原蛋白的合成，調(diào)理肌膚紋理，還原膚色紅潤光澤，使皮膚柔軟潤滑、富有彈性。寡肽-3與皮膚細(xì)胞受體結(jié)合從而誘發(fā)生長因子信號傳遞，促進(jìn)表皮細(xì)胞增殖分化，增加角質(zhì)細(xì)胞、纖維母細(xì)胞、玻尿酸及彈力蛋白合成等，達(dá)到皮膚更新抗老化的效果。寡肽-3可應(yīng)用于抗皺、祛疤、祛痘；改善膚質(zhì)；緊致皮膚，可作為面部護(hù)理及身體護(hù)理抗衰老；眼周修護(hù)；臉部、頸部和手護(hù)理品。
相關(guān)研究[4][5]
用于蛋清肽結(jié)構(gòu)鑒定與完整吸收的構(gòu)效關(guān)系研究
食源性生物活性肽因其良好的生物活性及營養(yǎng)、無毒副作用而受到廣泛關(guān)注,但是,受到小腸吸收與生物利用率的影響,通過體外方法鑒定的食源性生物活性肽并不一定具有體內(nèi)生物活性。因?yàn)?不同于內(nèi)源性生物活性肽,許多食源性生物活性肽如ACE抑制肽等要在體內(nèi)發(fā)揮生物活性,需要在經(jīng)口攝入以后克服胃腸道酶降解和小腸上皮吸收滲透屏障,以完整的形式被小腸上皮吸收進(jìn)入體內(nèi),隨血液循環(huán)到達(dá)作用靶點(diǎn),并累積到一定的量。其中,胃腸道消化酶的降解和小腸上皮的吸收滲透是主要限制因素。
利用Caco-2細(xì)胞單層膜和外翻大鼠腸囊模型研究蛋清蛋白模擬胃腸道消化水解物混合肽對刷狀緣膜酶的降解與完整吸收情況,利用Q Exactive質(zhì)譜對蛋清源刷狀緣膜酶降解肽和完整吸收肽進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定,并對鑒定得到的肽序列進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn),外翻大鼠腸囊對蛋清肽的降解作用大于Caco-2細(xì)胞單層膜,但是,分別有56條和28條分子量低于1000 Da且主要來自于卵白蛋白和卵轉(zhuǎn)鐵蛋白的蛋清肽能夠被Caco-2細(xì)胞單層膜和外翻大鼠腸囊完整吸收,表明能被Caco-2細(xì)胞單層膜完整吸收的蛋清源寡肽數(shù)量要遠(yuǎn)大于外翻大鼠腸囊。另外,分析發(fā)現(xiàn),有LGAKDSTRT、VNDLQGKTS、DGSRQPVDN、GKKDPVLKD共4條蛋清源寡肽能同時(shí)被Caco-2細(xì)胞單層膜和外翻大鼠腸囊2種模型完整吸收。
利用模擬胃腸道消化體系和Caco-2細(xì)胞單層膜模型,研究蛋清源ACE抑制肽TNGIIR在胃腸道消化酶和刷狀緣膜酶作用下的降解以及完整吸收情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn),分別有5.87%±1.92%和17.17%±0.64%的TNGIIR被模擬胃腸道消化酶和刷狀緣膜酶降解。但是,TNGIIR仍能被Caco-2細(xì)胞單層膜完整吸收,其正向吸收和反向外排的Papp值分別為（4.92±0.40）×10-6 cm/s和（5.99±0.27）×10-6cm/s,且只有細(xì)胞松弛素D能夠顯著改變TNGIIR的吸收率,說明TNGIIR在Caco-2細(xì)胞單層膜的完整吸收機(jī)制可能為受緊密連接調(diào)控的細(xì)胞旁路途徑。
參考文獻(xiàn)
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[4]Are intact peptides absorbed from the healthy gut in the adult human?[J].Warren M.Miner-Williams,Bruce R.Stevens,Paul J.Moughan.Nutrition Research Reviews.2015(2)
[5]丁龍.蛋清肽結(jié)構(gòu)鑒定與完整吸收的構(gòu)效關(guān)系研究[D].吉林大學(xué),2018.