背景及概述[1][4]
氧雜環(huán)十六烯-2-酮屬于一種大環(huán)內酯。大環(huán)內酯是香料成分化學中的重要結構基元(motif)。特別是大環(huán)內酯因其在精細和技術香料中可以提供給各種形式消費品的理想麝香氣味而受到重視。麝香的氣味可能是香水中最普遍受到贊賞的嗅覺信號。常見的大環(huán)麝香包括AMBRETTOLIDETM(包括9-黃葵內酯(ambrettolide)和7-黃葵內酯)，NIRVANOLIDETM，HABANOLIDETM（氧雜環(huán)十六烯-2-酮），COSMONETM，MUSCENONETM，VELVIONETM，CIVETONETM和GLOBANONETM。
結構
制備[1]
在反應器中將633g(2.85mol)DDP、1800g丙酸、180g水和15g三氟乙酸混在一起并冷卻到-10℃。在-10-+10℃下將265g50wt％的過氧化氫水溶液逐滴加入。接下來是1小時的后反應時間，在此期間氫過氧化物結晶。然后加入53g的10wt％氫氧化鈉溶液。在3個小時的期間內將形成的懸浮液輸送到分裂反應器中，在該分裂反應器中已經在90℃下引入了200g聚二醇400和4g乙酸銅(II)單水合物。丙酸/水混合物在此被蒸餾出來。以這種方式獲得的粗產物在30cm填充柱上蒸餾后獲得665g餾出物，該餾出物包含89wt％的11(12)-十五烯-15-內酯(各種異構體之和；異構體存在的程度為約40％、27％和22％)、2wt％的十五烷-15-內酯和5wt％的DDP。這對應于11(12)-十五烯-15-內酯(異構體之和)的理論產率的87％。12-十五烯-15-內酯即氧雜環(huán)十六烯-2-酮。
應用[2-3]
用于制備一種香水香精。將二氫茉莉酮酸甲酯、芳樟醇、黑檀醇、五月鈴蘭醇、氧雜環(huán)十六烯-2-酮、新鈴蘭醛、新洋茉莉醛、甲基柏木酮、龍涎酮、麝香烯酮、異甲基紫羅蘭酮、龍涎醚、3-龍腦烯基-2-丁醇、奧古烷依次加入攪拌鍋，再將西瓜酮、香豆素、乙基香蘭素和合成橡苔依次加入攪拌鍋，待固體溶解后將新天地香基、氧化芳樟醇、霍香油、香檸檬油和薰衣草油依次加入攪拌鍋，純化后過濾即得。
一種日化用蘋果香精及其配制方法，含有以下組分和重量百分比：2-甲基丁酸乙酯0.8~1.2%，乙酸異戊二烯酯0.8~1.2%，環(huán)己基丙酸烯丙酯0.8~1.2%，異環(huán)檸檬醛1.3~1.8%，女貞醛1.5~2.5%，環(huán)十五內酯1.5~2.5%，乙酸己酯2.0~3.0%，茉莉吡喃2.5~3.5%，庚酸烯丙酯3.5~4.5%，桃酮3.5~4.5%，蘋果酯5.5~6.5%，丙位十一內酯7.5~8.5%，氧雜環(huán)十六烯-2-酮8.0~12.0%，二氫月桂烯醇10.0~14.0%，丁酸二甲基芐基原酯14.0~18.0%，高順式鄰叔丁基環(huán)己酯24.0~28.0%。其配制方法包括：(1)配料；(2)攪拌；(3)靜置、過濾；(4)檢測；(5)灌裝。實現本發(fā)明，本蘋果香精頭香清新透發(fā)，天然感強，體香豐滿，果肉感好，基香留香持久，可以應用到需要蘋果香韻的各種日化產品中。
主要參考資料
[1][中國發(fā)明,中國發(fā)明授權]CN200480030500.4制備1-氫過氧基-16-氧雜二環(huán)[10.4.0]十六烷的方法
[2]CN201210167645.5一種香水香精及其制備方法
[3]CN201210040889.7一種日化用蘋果香精及其配制方法
[4]CN201780015840.7大環(huán)內酯的制備