泛酸，又稱D-泛酸、維生素B5，一種水溶性維生素，因其性質(zhì)偏酸性并廣泛存于動植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5。

作用功效

D-泛酸在活細(xì)胞中作為輔酶A合成的前體。在細(xì)菌，真菌，植物中可以合成泛酸，主要通過細(xì)胞內(nèi)泛酸合成酶(PS)的催化下將β-丙氨酸和D-泛解酸轉(zhuǎn)化成泛酸，人和動物體內(nèi)不能合成泛酸，因此，D-泛酸在飼料，食品，化工和制藥工業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。

一般公認(rèn)維生素B5與頭發(fā)、皮膚的營養(yǎng)狀態(tài)密切相關(guān)，當(dāng)頭發(fā)缺乏光澤或變得較稀疏，多補充維生素B5可見其效。制造抗體也是維生素B5的作用之一，維生素B5能幫助抵抗傳染病，緩和多種抗生素副作用及毒性，并有助于減輕過敏癥狀，缺乏時則容易引起血液及皮膚異常，產(chǎn)生低血糖癥。

如果體內(nèi)缺維生素b5，會引起倦怠，頭痛，惡心，嘔吐，背痛，體重減輕等癥狀。工作壓力較大及悶悶不樂的人應(yīng)該嘗試多食用泛酸，有助于心情愉悅。

化學(xué)合成

工業(yè)上主要通過化學(xué)的方法生產(chǎn)D-泛酸，將底物D-泛解酸內(nèi)酯和β-丙氨酸聚合生成D-泛酸。然而，DL-泛解酸內(nèi)酯中提取出純的D-泛解酸內(nèi)酯的過程是復(fù)雜的，耗時間和耗能量的。