生產工藝

目前，針對制備鼠李糖的工藝報道較少，發(fā)明人曾經嘗試鼠李糖的生產方法如下：

槐米經過提純加工得到槐花黃酮，并進一步分離純化其中的槲皮素，槐花黃酮液體中包含三種物質：槲皮素、鼠李糖、葡萄糖。分離提純得到槲皮素后剩下的廢棄液中，鼠李糖、葡萄糖各占一半比例，發(fā)明人采用乙醇進行萃取、分離，得到鼠李糖，但這種方法溶劑使用量大，成本很高，生產周期長(約15天)而且溶劑的回收及處理對環(huán)境影響較大；而且由于其中的雜質——葡萄糖很難去除，故純度很難達到98％。通常，大多數企業(yè)都會將其廢棄液簡單的處理掉，這不僅造成大量的資金人力投入、環(huán)境污染，還將造成資源浪費。

鼠李糖的生產工藝，其特征在于：它是以槐米提取槲皮素后產生的廢棄液為原料，經如下步驟完成：

A、在廢棄液中加入堿性物質調pH值至5-7，靜置；

B、將步驟A靜置得到的上清液，采用食用酵母發(fā)酵，去除雜質，收集發(fā)酵液；

C、將發(fā)酵液濃縮，得初結晶物，精制初結晶物即得鼠李糖。

本生產工藝的優(yōu)點是槐米制備槲皮素產生的廢棄液得到了充分利用，節(jié)約了資源；生產工藝簡便，沒有廢棄物質排放，綠色環(huán)保，成本低；所得鼠李糖，純度可達到99％。

參考文獻

CN101891774A