簡介

煙酰胺核糖蘋果酸鹽是一種水溶性維生素B3的衍生物，通常呈現(xiàn)為白色至微黃色的結(jié)晶粉末。它在中性或微酸性水中具有較好的溶解性，但在強(qiáng)堿性環(huán)境中可能會(huì)有所降低。煙酰胺核糖蘋果酸鹽在生物體內(nèi)參與NAD+（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）的生物合成，NAD+是細(xì)胞能量代謝和維持細(xì)胞健康的關(guān)鍵輔酶。在用途方面，煙酰胺核糖蘋果酸鹽主要應(yīng)用于營養(yǎng)補(bǔ)充劑和抗衰老產(chǎn)品中[1]。

煙酰胺核糖蘋果酸鹽的性狀

合成

將3.50 g (26 mmol) l -蘋果酸溶于10 mL甲醇中攪拌。在冰浴中冷卻幾乎無色的溶液，加入7.30 mL （52 mmol, 2 eq）的三乙胺。制備1.45摩爾的（Et3N）2·l -蘋果酸鹽溶液18ml。將5.00 g （14.9 mmol）煙酰胺-β- d -核呋喃苷溴懸浮于15ml甲醇中。加入按照上述說明配制的l -蘋果酸三乙基銨溶液10.3 mL (14.9 mmol, 1 eq)，將懸懸液加熱至50℃，直至全部固體溶解。微黃的粘性溶液（28 mL）慢慢滴入280 mL異丙醇中，產(chǎn)生白色片狀懸浮液。攪拌數(shù)小時(shí)后，將固體過濾，用異丙醇洗滌，在35°C真空干燥。煙酰胺-β- d -核呋喃苷l -蘋果酸酯分離得到白色粉末（定量產(chǎn)率4.51 g）。將1.80 g粗煙酰胺-β- d -核呋喃苷l -蘋果酸酯溶于1.1 mL水中，用9 mL甲醇稀釋。將溶液緩慢滴入125ml異丙醇中，得到白色絮狀懸浮液。幾小時(shí)后，通過過濾分離固體，用異丙醇洗滌，在35°C真空干燥。分離得到白色粉末煙酰胺核糖蘋果酸鹽（1.46 g, 81%）[2]。

用途

煙酰胺核糖蘋果酸鹽主要用于抗衰老，特別是在斑馬魚模型中顯示出明顯的抗衰老作用，并且可以應(yīng)用于制備抗衰老的護(hù)膚品、保健品和藥品。例如：本發(fā)明屬于生物化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及煙酰胺核糖蘋果酸鹽在抗衰老中的應(yīng)用。10μg/ml煙酰胺核糖蘋果酸鹽用于抗衰老，特別是10μg/ml煙酰胺核糖蘋果酸鹽用于斑馬魚的抗衰老，其抗衰老作用明顯。煙酰胺核糖蘋果酸鹽在制備抗衰老的護(hù)膚品、保健品和藥品中的用途[1]。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉瑤瑤,張佩君,周志剛,等.煙酰胺核糖蘋果酸鹽在抗衰老中的應(yīng)用:CN202510389040.8[P].CN120267564A[2025-11-04].

[2] Schabert, Günter et al. New crystalline salts of nicotinamide riboside as food additives. Molecules, 2021, 26: 9.