引言

雀嘴茶是在云南少數(shù)民族地區(qū)的日常飲品之一，主要是由樟葉越桔（Vaccinium dunalianum Wight）幼嫩的葉芽制作而成，在云南有著悠久的食用歷史。樟葉越桔主要分布在我國云南、四川、貴州、西藏等省份。據(jù)報道，雀嘴茶茶味微苦、性微溫，有祛風除濕、舒經(jīng)活絡(luò)之功效，主治風濕性關(guān)節(jié)疼痛。前期研究表明，雀嘴茶富含咖啡酸類、熊果苷類、以及黃酮類成分，具有保肝護肝、降血糖、改善脂質(zhì)代謝等功效。

熊果苷（arbutin，對-羥基苯-β-D-吡喃葡萄糖苷），又名熊果素、熊果酚苷、熊果葉苷，呈白色針晶，水溶性較好。熊果苷具有很好的抗氧化、美白活性，顯著抑制酪氨酸酶的活性和黑色素的沉積，是市場上常用的美白成分。此外，近年來研究表明，熊果苷還具有多種顯著藥理活性，如鎮(zhèn)咳平喘、抗氧化、抗菌、增強免疫等。目前，商品級的熊果苷主要以化學合成的方式進行制備，而天然來源的熊果苷較少。前期研究表明雀嘴茶中熊果苷的質(zhì)量分數(shù)較為可觀，因此，雀嘴茶有望作為熊果苷的天然重要來源，對開發(fā)雀嘴茶資源具有重要的指導意義。

本文以雀嘴茶花芽為研究對象，采用高效液相色譜法建立雀嘴茶中熊果苷的質(zhì)量分數(shù)測定方法，確定雀嘴茶中熊果苷的質(zhì)量分數(shù)測定最優(yōu)方法，可為化妝品及藥品中熊果苷分析檢測技術(shù)提升提供科學依據(jù)，同時也為雀嘴茶資源的質(zhì)量控制提供有效方法。

檢測方法^[1]

1、供試品溶液的制備

首先將雀嘴茶樣品進行粉碎，然后過3號篩制備樣品粉末，精密稱取雀嘴茶粉末0.5g，置于50mL容量瓶中，加入純水至刻度線，并稱定質(zhì)量 。在超聲波振蕩器中進行超聲提取，超聲功率為250W，頻率40kHz，時間為30min，然后冷卻至室溫，再用純水補足質(zhì)量，然后將提取液通過0.22μm微孔濾膜進行過濾，其過濾液即供試品溶液。

2、對照品溶液制備

精密稱取熊果苷對照品適量，置于20mL容量瓶，加入色譜級甲醇，然后置于超聲波清洗機中震蕩5min，冷卻至室溫后再加入甲醇至刻度線，制成0.2mg/mL的對照品溶液。

3、色譜條件

色譜柱為Shiseido Capcell PAK色譜柱（250mm×4.6mm，5μm）；進樣量5μL；體積流量0.8mL/min；柱溫30℃；流動相為甲醇(B)? 體積分數(shù)為0.1%的磷酸水溶液(B)，梯度洗脫，0～30min：體積分數(shù)為5%(A)→體積分數(shù)60%(A)，結(jié)果見圖。

4、9批雀嘴茶樣品中熊果苷的質(zhì)量分數(shù)測定

取9批干燥雀嘴茶樣品打粉，按供試品溶液的制備方法配制供試品溶液，按照步驟3的色譜條件進行測定，并計算9批雀嘴茶供試品中熊果苷的質(zhì)量分數(shù)，結(jié)果表明不同產(chǎn)地雀嘴茶樣品中熊果苷的質(zhì)量分數(shù)存在一定差異，但熊果苷總體質(zhì)量分數(shù)均較高。

參考文獻

[1]倪芹,王汝雄,李俊璇,等. HPLC法測定雀嘴茶中熊果苷的質(zhì)量分數(shù)[J]. 云南民族大學學報（自然科學版）,2025,34(3):277-283. DOI:10.3969/j.issn.1672-8513.2025.03.004.