DL-間酪氨酸（DL-m-Tyrosine）是一種非蛋白氨基酸，其羥基位于苯環(huán)間位，CAS號775-06-4，分子式C?H??NO?，分子量181.19，常為白色結晶粉末，是酪氨酸的位置異構體，兼具D型與L型的外消旋混合物。

應用研究

1、邵宏宏等人利用超高效液相色譜-三重四極桿/線性離子阱質(zhì)譜技術測定海產(chǎn)品中與輻照相關的多種氨基酸及同分異構體,研究輻照劑量(0.5～20kGy)與不同海產(chǎn)品中輻照標識性產(chǎn)物DL-間酪氨酸和鄰酪氨酸的產(chǎn)生和含量的關系。不同貯藏條件和加工方式對DL-間酪氨酸和鄰酪氨酸特異性和穩(wěn)定性,以及對輻照海產(chǎn)品測定的影響。結果表明:輻照可誘導苯丙氨酸產(chǎn)生對酪氨酸、DL-間酪氨酸和鄰酪氨酸,無需其他酶和微生物的作用,且含量與輻照劑量呈線性關系;輻照劑量和樣品含水量與輻照標識物的產(chǎn)生量密切相關;在-20℃,DL-間酪氨酸和鄰酪氨酸具有良好的穩(wěn)定性;不同貯藏條件和加工方式對輻照海產(chǎn)品中DL-間酪氨酸和鄰酪氨酸含量具有一定影響,但是仍能提取到足夠量的DL-間酪氨酸和鄰酪氨酸用于輻照海產(chǎn)品的鑒定;利用QTRAP-UPLC-MS/MS對海產(chǎn)品中鄰酪氨酸和DL-間酪氨酸作為輻照標識物的測定,最低可檢測到經(jīng)0.5kGy輻照的樣品,可準確地對輻照海產(chǎn)品是否經(jīng)過輻照進行判定,為輻照海產(chǎn)品的檢測提供依據(jù)[1]。

2、DL-間酪氨酸是天然存在的一種非蛋白質(zhì)類氨基酸,具有顯著的除草活性。鄧君豪等人通過土壤噴霧試驗系統(tǒng)探究DL-間酪氨酸對3種重要農(nóng)作物(玉米Zea mays、大豆Glycine max、小麥Triticum aestivum)種子萌發(fā)與幼苗生長的化感作用,同時使用對DL-間酪氨酸抗性較強的作物玉米與馬唐進行混合播種探索DL-間酪氨酸在實際應用中的除草價值。結果表明,供試植物對DL-間酪氨酸的抗性存在顯著差異,其抗性排序為:玉米＞大豆＞小麥，與清水對照(CK)相比,30mmol·L^-1DL-間酪氨酸土壤噴霧處理混勻播種的玉米和馬唐后,馬唐和玉米的種子發(fā)芽率下降了89.43%、14.26%,幼苗生物量下降了89.14%、1.59%,證實其在玉米田應用中具有選擇性除草潛力。本文探究DL-間酪氨酸對植物生長的化感作用表現(xiàn)及其劑量效應特征,為DL-間酪氨酸的生理功能研究及雜草防控的應用提供理論依據(jù)[2]。

參考文獻

[1] 邵宏宏,相興偉,鄭斌,等. 基于間酪氨酸和鄰酪氨酸鑒定輻照海產(chǎn)品[J]. 食品科學,2018,39(18):302-308. DOI:10.7506/spkx1002-6630-201818046.

[2] 鄧君豪,彭曉英. 外源間酪氨酸對3種作物生長的影響及初步利用[J]. 綠洲農(nóng)業(yè)科學與工程,2025,10(4):50-54. DOI:10.26941/j.cnki.2096-2177.2025.04.008.