簡介

硝基咪唑類藥物是一類具有咪唑環(huán)和硝基取代基結構的化合物，根據(jù)取代基種類和位置差異可分為不同化合物，主要包括MNZ及其代謝產(chǎn)物羥基甲硝唑、二甲硝唑及其代謝產(chǎn)物羥甲基甲硝唑、洛硝噠唑、異丙硝唑等，其中洛硝噠唑是該類藥物中應用較為廣泛的品種。由于硝基取代基具有生物還原特性，被還原為硝基自由基時，能與DNA、蛋白質(zhì)等生物分子發(fā)生多種相互作用，使硝基咪唑類衍生物與生物體內(nèi)酶、受體、DNA等許多大分子發(fā)生超分子結合，洛硝噠唑也因此具備了抗寄生蟲、抗癌、抗感染等醫(yī)藥活性。目前硝基咪唑類殘留物比如洛硝噠唑的檢測方法較多，已有針對不同基質(zhì)建立的方法，如：GB/T 21318—2007《動物源食品中硝基咪唑殘留量檢驗方法》、SN/T1928—2007《進出口動物源性食品中硝基咪唑殘留量檢測方法液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜法》、SN/T2624—2010《動物源食品中多種堿性藥物殘留量的檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》等，而洛硝噠唑作為畜禽養(yǎng)殖中常用的抗寄生蟲藥物，其殘留檢測也成為了動物源食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容[1]。

洛硝噠唑的性狀

用途

硝基咪唑類藥物是臨床常用的廣譜抗生素，其中洛硝噠唑作為該類藥物的重要代表，因殺菌作用強、療效好、價格低廉，被廣泛應用于治療原蟲感染、厭氧菌感染等疾病，同時洛硝噠唑等硝基咪唑類藥物還具有較好的抗腫瘤、抗病毒、抗結核等作用。如甲硝唑（metronidazole，MNZ）、洛硝噠唑、塞克硝唑等在細菌感染、滴蟲病等方面療效顯著，洛硝噠唑更是畜禽養(yǎng)殖中曾廣泛使用的抗寄生蟲藥物，已成為預防和治療人類、畜禽等生物體感染該類疾病主要的藥物。然而，由于包括洛硝噠唑在內(nèi)的硝基咪唑類藥物對哺乳動物具有致畸、致癌及遺傳毒性等作用，洛硝噠唑的殘留會對人類健康構成潛在威脅，美國和歐盟等國家已規(guī)定在食品中禁用洛硝噠唑等該類物質(zhì)，我國已制定GB31650—2019《食品中獸藥最大殘留限量》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》等相應國家標準，對洛硝噠唑等硝基咪唑類藥物嚴格監(jiān)管[1]。

參考文獻

[1] 林浩,劉川,張陽陽,等. 固相萃取-同位素稀釋/超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定蜂蜜中甲硝唑、二甲硝咪唑和洛硝噠唑 [J]. 食品科學, 2023, 44 (02): 357-363.