DL-半胱氨酸是一種氨基酸，常溫常壓下為白色至類白色固體，具有特殊的金屬絡(luò)合性質(zhì)，它易溶于水、乙酸和氨水和乙醇，不溶于乙醚、苯、丙酮、乙酸乙酯。DL-半胱氨酸是脂肪族含巰基的極性α-氨基酸，半胱氨酸是人體的條件必需氨基酸和生糖氨基酸，可由體內(nèi)的蛋氨酸（甲硫氨酸，人體必需氨基酸）轉(zhuǎn)化而來，可與胱氨酸互相轉(zhuǎn)化。

圖1 DL-半胱氨酸的性狀圖

螯合滴定鋯礦中的鋯

研究人員報(bào)道了一種在其它金屬離子存在下鋯的螯合滴定新法，該法中DL-半胱氨酸可實(shí)現(xiàn)對(duì)Zr(Ⅳ)-EDTA螯合物的選擇性釋放。具體步驟為：先加入過量EDTA，用Pb2+標(biāo)準(zhǔn)溶液在pH 5-6條件下滴定剩余的EDTA，以XO-MTB-CPB為混合指示劑；隨后，DL-半胱氨酸可釋放Zr(Ⅳ)-EDTA螯合物中的EDTA，再用Pb2+標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定，終點(diǎn)顏色變化敏銳。DL-半胱氨酸在該方法中表現(xiàn)出良好的選擇性，一般常見陽離子均不干擾。該方法用于測定鋯礦、鋯英石礦中的鋯，結(jié)果滿意。[1]

化學(xué)應(yīng)用

DL-半胱氨酸主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。DL-半胱氨酸可用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。此外，DL-半胱氨酸還用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。DL-半胱氨酸是一種氨基酸類解毒藥，它參與細(xì)胞的還原過程和肝臟內(nèi)的磷脂代謝，有保護(hù)肝細(xì)胞不受損害，促進(jìn)肝臟功能恢復(fù)和旺盛的藥理效應(yīng)。該物質(zhì)主要用于放射性藥物中毒、重金屬中毒，銻劑中毒，亦可用于肝炎、中毒性肝炎、血清病等，并能預(yù)防肝壞死。DL-半胱氨酸還有預(yù)防放射線損傷人體的作用，同時(shí)也是治療支氣管炎的藥物，尤其是作為化痰藥（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用）。在化妝品方面，DL-半胱氨酸主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。

參考文獻(xiàn)

[1] 王獻(xiàn)科,李玉萍Wang,Xianke,等.DL-半胱氨酸為釋放劑螯合滴定法測定鋯礦中的鋯[J].分析科學(xué)學(xué)報(bào), 1996.