甜菜堿是營養(yǎng)膽堿的衍生物; 換句話說，膽堿是甜菜堿的“前體”，必須存在才能在體內(nèi)合成甜菜堿。甜菜堿由膽堿與氨基酸甘氨酸組合產(chǎn)生。就像一些B族維生素，包括葉酸和維生素B12一樣，甜菜堿被認(rèn)為是“甲基供體”。這意味著它有助于肝臟功能，排毒和體內(nèi)細(xì)胞功能。它最關(guān)鍵的作用是幫助身體處理脂肪。
甜菜堿是甘氨酸甜菜堿的簡稱，先在歐洲發(fā)現(xiàn)， 是從甜菜制糖過程產(chǎn)生的廢蜜中分離出來的一種天然物 質(zhì)。其化學(xué)名稱為三甲胺乙內(nèi)酯或三甲基甘氨酸。甜菜堿是高效的甲基供體，在人體中是如何發(fā)揮作用的呢？
1.甜菜堿與肝臟健康
甜菜堿能夠維持s-腺苷甲硫氨酸（SAM）和s-腺苷高半胱氨酸（SAM:SAH）比例，并通過轉(zhuǎn)甲基作用促進(jìn)磷脂酰 乙醇胺形成卵磷脂，提高極低密度脂蛋白（VLDL）的含量，而VLDL能將脂類由肝臟運(yùn)送至全身各組織從而 減少脂類在肝臟的堆積，保護(hù)肝臟功能。徐中南等對酒精性脂肪肝大鼠喂甜菜堿后，結(jié)果表明，甜菜堿能降低血脂，改善肝臟內(nèi)脂質(zhì)和氧自由基含量，對酒精性肝損傷有保護(hù)作用。
2.甜菜堿與同型半胱氨酸
作為高效的甲基供體，甜菜堿在肝細(xì)胞內(nèi)提供甲基幫助同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸，這是區(qū)別于5-甲基四氫葉酸降同外的另一條同型半胱氨酸轉(zhuǎn)甲基化途徑。 Steerge等用甜菜堿、安慰劑、葉酸干預(yù)Hcy輕度升高的健康成人研究顯示，補(bǔ)充葉酸組空腹血漿tHcy的下降量為18％，補(bǔ)充甜菜堿組稍低，為11％；但甜菜堿組可使蛋氨酸負(fù)荷后tHcy升高量較補(bǔ)充前低48％。
3.同型半胱氨酸與孕期營養(yǎng)
孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)對母體和胎兒的生長發(fā)育起到重要的作用，特別是甲基基團(tuán)的供給從受孕到胎兒娩出整個階 段具有十分重要的意義。甜菜堿通過蛋氨酸循環(huán)提供甲基，因此補(bǔ)充甜菜堿是有效的方法之一。Shaw等對照研究發(fā)現(xiàn)，母體攝入豐富的膽堿、甜菜堿和蛋氨酸的食物能降低發(fā)生胎兒神經(jīng)管畸形的風(fēng)險性。
4.醫(yī)維他I型&II型
醫(yī)維他I型和II型中不只含有活性葉酸，還含有充足的甜菜堿哦！醫(yī)維他是以活性葉酸+維生素B6+B12+甜菜堿綜合降同組方為核心，根據(jù)孕期不同階段營養(yǎng)需求設(shè)計的醫(yī)學(xué)維他命。雙通路降同，精準(zhǔn)高效。