芹菜素是一種植化素，廣泛存在許多植物中，具有多元的生理功效。

?芹菜素（英語(yǔ)：Apigenin，也稱為4',5,7-三羥基黃酮，縮寫(xiě)4',5,7-THF）是一種天然黃酮類化合物，存在于多種植物中。

芹菜素是一種生物類黃酮化合物，可以在各種植物和草藥中找到。甘菊茶中含量非常豐富，并且在高劑量服用時(shí)發(fā)揮減輕焦慮的作用。在更高的劑量下，它可以是鎮(zhèn)靜劑。

芹菜素又稱芹黃素、洋芹素，廣泛分布于溫?zé)釒У氖卟撕退?，尤以芹菜中含量為高；在一些藥用植物如車前子、絡(luò)石藤等中也有很高的含量，植物源性飲料如茶、酒以及一些調(diào)味品中也有分布。芹菜素(apigenin)屬于黃酮化合物，在傘形科植物旱芹(Apium graveolensvar.dulce)葉；卷柏科卷柏(Selaginella tamariscina)全草；柏科圓柏(Sabinachinenesis)葉中的含量比較豐富。芹菜素以植物黃色素的形式存在于多種植物中，純品外觀為黃色粉末，無(wú)嗅無(wú)味，是一種天然抗氧化劑。