玉米朊新聞專題
玉米朊脫色效果的研究進(jìn)展
玉米朊是玉米的主要儲(chǔ)藏蛋白，可用作食品包裝材料。然而在提取過(guò)程中，色素會(huì)溶出，限制其在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用，因此，脫色處理十分必要。本文將介紹其研究進(jìn)展。
2024/3/25 13:04:45
閱讀量：1034
玉米醇溶蛋白在藥物制劑中的應(yīng)用
玉米醇溶蛋白(Zein，又稱玉米朊)為天然生物可降解材料，但其不溶于水的性質(zhì)使其應(yīng)用范圍受到很大限制，尤其是在藥學(xué)領(lǐng)域。本發(fā)明將疏水性玉米朊通過(guò)化學(xué)改性方法接枝水溶性的聚乙二醇，從而制備了水溶性玉米朊。
2022/3/28 11:45:53
閱讀量：1930
玉米醇溶蛋白的提取方法
玉米蛋白粉又稱玉米黃粉，是用玉米生產(chǎn)淀粉的副產(chǎn)物。這類玉米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量在60%左右，但由于缺少賴氨酸、色氨酸等人體必需氨基酸，其生物學(xué)價(jià)值低，目前多作為低價(jià)值飼料蛋白出售，很多工廠甚至未作任何利用，任其隨廢液排放，既造成了資源的浪費(fèi)，又嚴(yán)重的污染了環(huán)境。玉米醇溶蛋白是玉米蛋白粉中的主要蛋白質(zhì)。
2021/12/6 16:42:29
閱讀量：3905
玉米朊的制備及應(yīng)用
玉米朊俗名黍膠質(zhì)。玉米中的蛋白質(zhì)，白 色或淡黃色顆粒或樹(shù)脂狀物質(zhì)。溶于90%乙醇、醋酸、異丙醇，苯酚，也溶于稀的苛性堿溶液，不溶于水、油脂。在干燥狀態(tài)下對(duì)熱比較穩(wěn)定。由淀粉廠的黃漿制得。廣泛用于塑料、涂料、粘合劑、油墨及乳化劑等的制造。
2020/10/18 17:57:02
閱讀量：2177
玉米醇的應(yīng)用
以玉米為原料進(jìn)行深加工的企業(yè)中，如生產(chǎn)淀粉、淀粉糖、有機(jī)酸、氨基酸等產(chǎn)品的工廠，都會(huì)產(chǎn)生大量的下腳料。在這些下腳料中，大約可以分離出占原料質(zhì)量5 %～ 6 %的玉米蛋白粉，這類玉米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量在60 %左右。玉米醇是玉米蛋白粉中的主要蛋白質(zhì)，由于它不溶于水且缺乏賴氨酸、色氨酸等必需氨基酸，還存在色澤和氣味等問(wèn)題，因而較少作為食品原料應(yīng)用。但玉米醇具有很好的成膜性、凝膠化性及較強(qiáng)的抗氧化性等，隨著高度脫色、脫臭技術(shù)的發(fā)展，大大拓寬了其應(yīng)用范圍，使之成為一種用途廣泛的工業(yè)原料。
2019/3/8 13:39:29
閱讀量：1827