玉米朊新聞專題
玉米朊脫色效果的研究進展
玉米朊是玉米的主要儲藏蛋白，可用作食品包裝材料。然而在提取過程中，色素會溶出，限制其在食品和醫(yī)藥領域的應用，因此，脫色處理十分必要。本文將介紹其研究進展。
2024/3/25 13:04:45
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玉米醇溶蛋白在藥物制劑中的應用
玉米醇溶蛋白(Zein，又稱玉米朊)為天然生物可降解材料，但其不溶于水的性質使其應用范圍受到很大限制，尤其是在藥學領域。本發(fā)明將疏水性玉米朊通過化學改性方法接枝水溶性的聚乙二醇，從而制備了水溶性玉米朊。
2022/3/28 11:45:53
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玉米醇溶蛋白的提取方法
玉米蛋白粉又稱玉米黃粉，是用玉米生產淀粉的副產物。這類玉米蛋白粉的蛋白質含量在60%左右，但由于缺少賴氨酸、色氨酸等人體必需氨基酸，其生物學價值低，目前多作為低價值飼料蛋白出售，很多工廠甚至未作任何利用，任其隨廢液排放，既造成了資源的浪費，又嚴重的污染了環(huán)境。玉米醇溶蛋白是玉米蛋白粉中的主要蛋白質。
2021/12/6 16:42:29
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玉米朊的制備及應用
玉米朊俗名黍膠質。玉米中的蛋白質，白 色或淡黃色顆?；驑渲瑺钗镔|。溶于90%乙醇、醋酸、異丙醇，苯酚，也溶于稀的苛性堿溶液，不溶于水、油脂。在干燥狀態(tài)下對熱比較穩(wěn)定。由淀粉廠的黃漿制得。廣泛用于塑料、涂料、粘合劑、油墨及乳化劑等的制造。
2020/10/18 17:57:02
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玉米醇的應用
以玉米為原料進行深加工的企業(yè)中，如生產淀粉、淀粉糖、有機酸、氨基酸等產品的工廠，都會產生大量的下腳料。在這些下腳料中，大約可以分離出占原料質量5 %～ 6 %的玉米蛋白粉，這類玉米蛋白粉的蛋白質含量在60 %左右。玉米醇是玉米蛋白粉中的主要蛋白質，由于它不溶于水且缺乏賴氨酸、色氨酸等必需氨基酸，還存在色澤和氣味等問題，因而較少作為食品原料應用。但玉米醇具有很好的成膜性、凝膠化性及較強的抗氧化性等，隨著高度脫色、脫臭技術的發(fā)展，大大拓寬了其應用范圍，使之成為一種用途廣泛的工業(yè)原料。
2019/3/8 13:39:29
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