對(duì)陳皮中黃曲霉毒素G2含量測(cè)定的不確定度評(píng)定顯示，其主要影響因素為高效液相色譜儀校準(zhǔn)，含量為0.08μg/kg的樣品擴(kuò)展不確定度為0.005μg/kg（占6%）。

黃曲霉毒素G2是霉菌的次生代謝物，存在于發(fā)霉的大豆、豆油、棉籽油、谷物等中?，F(xiàn)已分離出有黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2六個(gè)化合物。對(duì)多數(shù)動(dòng)物具有強(qiáng)烈毒性，可引起某些動(dòng)物肝臟致癌，其中以黃曲霉毒素B1毒性最高。它們?cè)谧贤夤庹丈湎鲁蕪?qiáng)烈的熒光。