甜菜紅新聞專題
甜菜紅的性質及其在食品中的應用
甜菜紅色素就是藜科植物紅甜菜中提取的水溶性天然食用色素，屬于嘧啶類衍生物，本文將介紹甜菜紅的理化性質以及應用。
2023/12/13 14:15:15
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甜菜紅可以顯著地抑制老鼠體內(nèi)肺部腫瘤的發(fā)生
甜菜紅色素廣泛存在于藜科、莧科、仙人掌科、商陸科等多種植物中，其中藜科最為人們熟悉的是紅甜菜。甜菜紅色素就是從藜科植物紅甜菜中提取的水溶性天然食用色素，屬于吡啶類衍生物，基本發(fā)色團為1,7-二偶氮庚甲堿。
2020/10/22 21:04:06
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