聚甘油-3 聚蓖麻醇酸酯新聞專題
聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯的性質(zhì)與制備
本文主要介紹了聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯的乳化性質(zhì)及其相應(yīng)的用途，并主要介紹了一種酯化合成聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯的方法。
2024/2/28 9:07:32
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聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯的制備方法
聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯（“PGPR”）是食品添加劑，用于保持油和水系統(tǒng)的乳液具有高水分，含量穩(wěn)定且作為粘度調(diào)節(jié)劑。在巧克力工業(yè)，使用PGPR是因為它導(dǎo)致了明顯的減少熔融巧克力的屈服應(yīng)力。這允許巧克力模塑，沒有任何氣泡，更容易涂覆顆粒成分，而巧克力涂層的厚度可以最佳調(diào)整。
2020/4/27 8:12:27
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