葫蘆巴堿是一種在咖啡、葫蘆巴籽和蘿卜中發(fā)現(xiàn)的植物生物堿，具有抗氧化、抗炎和抗菌等多種生物活性。

葫蘆巴堿（trigonelline，TRIG）是一種植物生物堿，是葫蘆巴的主要生物堿成分, 廣泛分布于雙子葉植物亞綱的植物激素，也存在于軟體動(dòng)物、海洋魚類和哺乳動(dòng)物等[1-2]。TRIG的化學(xué)名稱為N-甲基煙（C7H7NO2），是一種水溶性的生物堿，具有與底物D-氨基酸相似的兩性離子結(jié)構(gòu)，是D-氨基酸氧化酶的有效活性位點(diǎn)探針[3-4]。TRIG也是一種維生素B6衍生物，可以代謝產(chǎn)生煙酸。TRIG同時(shí)還是一種核因子E2相關(guān)因子2（nuclear factor E2-related factor 2，Nrf2）抑制劑[5]。在我國(guó)和印度，葫蘆巴用作食品和藥品具有很長(zhǎng)的歷史，食用葫蘆巴對(duì)人體肝、腎、甲狀腺功能無(wú)不良影響[6-7]。研究表明，大鼠口服高劑量TRIG（5 000 mg/kg）不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)[8]。目前，體內(nèi)、外實(shí)驗(yàn)均證實(shí)TRIG具有抗糖尿病、抗肥胖、抗纖維化、抗氧化、抗炎、抗病毒、抗菌、抗腫瘤、調(diào)脂、保護(hù)心血管、保護(hù)神經(jīng)等多種生物學(xué)效應(yīng)[3, 7, 9-13]。