納他霉素新聞專題
納他霉素是什么食品添加劑？對人體有害嗎？
由于納他霉素具有無致突變、致癌、致畸和致敏作用，不誘導微生物產(chǎn)生抗性等優(yōu)點，在世界各國廣泛應用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒等食品的生產(chǎn)
2026/4/1 11:59:52
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納他霉素在食品防腐中的應用
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，常用于添加到食品中起到防腐的作用，不干擾其他食品組分。本文介紹了它在乳酪，月餅等食品中的應用。
2023/11/22 15:37:04
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納他霉素的使用范圍
?納他霉素也稱匹馬菌素、游霉素，1955年首次從納塔爾鏈霉菌中分離得到，其活性遠優(yōu)于山梨酸。1982年6月，美國FDA正式批準納他霉素可用作食品防腐劑。
2022/9/8 15:30:23
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納他霉素的制備
納他霉素是一種天然、廣譜、高效的多烯大環(huán)內(nèi)脂類抗真菌劑，已被用于醫(yī)療(外用治療真菌引起的眼角膜炎等)、食品、飼料、糧儲之中，特別是在食品原料保鮮、成品防腐方面的應用顯示了良好的前景。
2020/12/24 9:37:49
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