L-鼠李糖
化學(xué)性質(zhì)用途食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)生物活性靶點(diǎn) 用途與合成方法 MSDS L-鼠李糖價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息 專題
| 中文名稱 | L-鼠李糖 |
|---|---|
| 中文同義詞 | L-鼠李糖1水物;L-鼠李糖二水合物;6-脫氧-L-甘露糖無水物;6-脫氧-L-苷露糖無水物;L-(+)-鼠李糖無水物;L-鼠李糖無水物;L-異甜醇無水物;甲基戊糖無水物 |
| 英文名稱 | alpha-L-Rhamnose |
| 英文同義詞 | 6-deoxy-l-mannos;6-Deoxymannose;Isoducitol;L-Mannopyranose, 6-deoxy-;Locaose;Mannose, 6-deoxy-;Rhamnopyranose, L-;L-MANNOMETHYLOSE |
| CAS號(hào) | 3615-41-6 |
| 分子式 | C6H12O5 |
| 分子量 | 164.16 |
| EINECS號(hào) | 222-793-4 |
| 相關(guān)類別 | 醫(yī)藥中間體;碳水化合物類;植物提取物;中間體;糖類（碳水化合物）;中草藥成分;生化試劑-碳水化合物類;標(biāo)準(zhǔn)品，對(duì)照品;L-鼠李糖;化工原料;FINE Chemical & INTERMEDIATES;Biochemistry;Deoxysugars;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Plant extracts;Herb extract;通用生化試劑-糖類;bc0001 |
| Mol文件 | 3615-41-6.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
L-鼠李糖 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 91-95°C |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 251.61°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.3058 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.6400 (estimate) |
| FEMA | 3730 | L-RHAMNOSE |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 12.50±0.20(Predicted) |
| 形態(tài) | 固體 |
| 顏色 | 白色至米白色 |
| 氣味 (Odor) | 無味 |
| 香型 | odorless |
| 旋光度 (Optical Rotation) | Consistent with structure |
| 水溶解性 | 521.5g/L(40 ºC) |
| Merck | 8172 |
| 化妝品成分功效 | 賦香 保濕劑 |
| LogP | -2.17 at 25℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 3615-41-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | L-Mannose, 6-deoxy-(3615-41-6) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | L-Mannose, 6-deoxy- (3615-41-6) |
純品L-鼠李糖為無色結(jié)晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結(jié)晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水，加熱后失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16)；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。L-鼠李糖有還原性，用溴水氧化生成鼠李酸，經(jīng)硝酸氧化生成L-阿拉伯三羥戈二酸。
L-鼠李糖可用來測(cè)定腸道的滲透性，可用作甜味劑，還可用于生產(chǎn)香精香料，可食用。▼
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
l-鼠李糖
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
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Human Endogenous Metabolite
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安全信息
| TSCA | TSCA listed |
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