L-鼠李糖新聞專題
鼠李糖的應用
鼠李糖（英文：Rhamnose），即6-脫氧-L-甘露糖，又稱甲基戊糖，是一種脫氧的己糖?？赏高^羥化甘露糖而取得。能溶于水和甲醇，微溶于乙醇。在自然界中大多是L型，廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細菌細胞表面的多糖中。其甜度為蔗糖的33%，可用作甜味劑，還可用于生產(chǎn)香精、香料，可食用。
2021/12/13 11:03:21
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