尿嘧啶DNA糖基酶（Uracil-DNA Glycosylase ，UDG）來源于大腸桿菌重組克隆表達(dá)。分子量為25kDa，水解尿嘧啶和糖基之間的 N-糖基鍵，在含尿嘧啶的單鏈或雙鏈 DNA 中產(chǎn)生脫嘧啶的位點(diǎn)，可催化含尿嘧啶的單鏈和雙鏈DNA釋放游離尿嘧啶。它對(duì)RNA無活性。主要應(yīng)用于防止PCR擴(kuò)增產(chǎn)物的污染。如將PCR核酸擴(kuò)增的高靈敏度和膠體金免疫層析技術(shù)快速、簡(jiǎn)便、直觀的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來，建立了同時(shí)檢測(cè)2種對(duì)蝦病毒(WSSV和IHHNV)的同步PCR-膠體金免疫層析檢測(cè)方法，在PCR過程中使用UNG(尿嘧啶-DNA糖基酶)，極大地控制了遺留污染。