牡荊素葡萄糖苷作為山楂葉里獨有的黃酮類成分，體外實驗說明其具有顯著的抗氧化作用。作為山楂葉中主要的黃酮類成分之一，經(jīng)分析山楂葉提取物總黃酮體內(nèi)外實驗結(jié)果，初步確定牡荊素葡萄糖苷在山楂葉總黃酮提取物治療高血脂癥，脂肪肝以及保護(hù)心臟功能等方面發(fā)揮了一定作用。其中，牡荊素葡萄糖苷（Vitexin-4"-O-glucoside）和牡荊素鼠李糖苷 （Vitexin-2-O-rhamnoside）為兩種含量相對較高的黃酮碳苷，具有抗氧化、抗癌等多種藥 理活性，常被用做山楂葉藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究指標(biāo)。