煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)是生物化學(xué)反應(yīng)的重要介質(zhì)，作為輔酶參與氧化還原反應(yīng)，也可以作為底物參與分子信號傳遞，與新陳代謝，生物晝夜節(jié)律以及衰老等多種生物學(xué)過程有關(guān)。

NAD+，全稱為煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，是一種存在于所有活細胞中的輔酶，參與了營養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化，影響著新陳代謝的速率，會隨著人的衰老而減少。

在保健品界熱門的“抗衰老”明星——煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）遭遇“顛覆”，有研究機構(gòu)發(fā)現(xiàn)吸收NAD+可能會刺激腫瘤細胞生長，并認為其抗衰老的功效可能是建立在促進腫瘤發(fā)展的情況下產(chǎn)生的。

科學(xué)家早就知道煙酰胺腺嘌呤二核苷酸或NAD+是一種參與體內(nèi)各種生理過程的輔酶。目前NAD+已從被簡單視為代謝輔助因子的概念，演變成調(diào)節(jié)機體功能和與Sirtuins長壽蛋白有關(guān)的關(guān)鍵共底物。NAD+在細胞代謝，炎癥,多種疾病，健康衰老和支持細胞免疫防御中的至關(guān)重要作用已超出我們以往的認知。

煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(縮寫為NAD)，也稱為二磷酸吡啶核苷酸(縮寫為DPN)，或 輔脫氫酶Ⅰ或輔酶Ⅰ。在哺乳動物體內(nèi)存在氧化型(NAD+)和還原型(NADH)兩種狀態(tài)，氧化型 (NAD+)在260nm處具有最大紫外吸收光譜，通過各種脫氨酶，從底物中接受一個氫原子和一個電子，變成還原型(NADH)，在340nm處有最大吸收。 煙酰胺腺嘌呤二核苷酸參與細胞物質(zhì)代謝、能量合成、細胞DNA修復(fù)等多種生理活動，對機體免疫能力有重要作用。在健康狀態(tài)下，人體內(nèi)煙酰胺腺嘌呤二核苷酸濃度穩(wěn)定，維持各項細胞正常功能。體內(nèi)的煙酰胺腺嘌呤二核苷酸濃度決定了細胞衰老的過程和程度，濃度下降會加速細胞衰老的過程。

煙酰胺腺嘌呤二核苷酸又稱輔酶Ⅰ。脫氫酶輔酶的一種。為煙酰胺核苷酸與腺嘌呤核苷酸的縮合物，存在氧化型和還原型兩種形式，分別簡寫成NAD+和NADH+H+。含有維生素B5，其煙酰胺吡啶環(huán)在反應(yīng)中可以可逆地進行脫氫和得氫(或得失電子)作用。為一些不需氧脫氫酶的輔酶，在生物體內(nèi)起傳遞氫的作用。