DL-薄荷醇又稱薄荷腦，是存在于薄荷類植物或薄荷油中的一種飽和環(huán)萜醇，具有獨(dú)特的薄荷香味與清涼作用，廣泛應(yīng)用于食品、藥品和化妝品等領(lǐng)域。當(dāng)其涂抹在皮膚或黏膜上時(shí)，可刺激瞬時(shí)受體電位通道開放引發(fā)胞內(nèi)鈣內(nèi)流，通過相應(yīng)的神經(jīng)聯(lián)系，使人體驗(yàn)到明顯的涼爽感覺。研究表明，DL-薄荷醇亦具有消炎止痛、改善主觀鼻腔通暢性、改變皮膚血流量和減輕口渴感覺等作用。

DL-薄荷醇又稱薄荷腦(menthacamphor)，學(xué)名1-甲基-4-異丙基-環(huán)己-3-醇， 英文名DL-Menthol(±薄荷醇)；分子式C10H20O，是非常重要的環(huán)萜醇手性化 合物。