2，5-二特丁基對苯二酚（DTBHQ）是一種重要的抗氧化劑和抗老化添加劑，廣泛應(yīng)用于聚酯行業(yè)。它無色、低毒，并顯示出優(yōu)異的最終用途性能。近年來，其需求一直在增加，特別是在透明或白色塑料制品的制造方面。

TBQH抗氧化性能優(yōu)越，能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，比BHT、BHA、PG和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力。TBHQ在油煎過程中對食品有很好的“攜帶進(jìn)入”作用（隨油脂進(jìn)入食品中起作用），但在食品焙烤過程中此作用較差，它與BHA混合使用時可改善此性質(zhì)。BHA、BHT對不飽和植物油脂的作用不夠強(qiáng)，但TBHQ卻表現(xiàn)出良好的抗氧化效果，對棉籽油、豆油、紅花油的抗氧化特別有效。TBHQ耐高溫，可用于方便面、糕點及其他油炸食品，最高承受溫度可達(dá)230℃以上。