3-甲氧基-4-羥基扁桃酸是合成香蘭素的重要中間體。香蘭索或乙基香蘭素為廣譜型香料，可用作定香劑、調(diào)味劑和變味劑;此外,還是合成醫(yī)藥的重要中間體。 目前，采用乙醛酸法制備3-甲氧基-4-羥基扁桃酸過(guò)程中,未對(duì)原料配制成溶液后的穩(wěn)定性進(jìn)行系統(tǒng)考察，并且縮合反應(yīng)在較高溫下進(jìn)行,造成副反應(yīng)增加,愈創(chuàng)木酚選擇性及產(chǎn)品收率低,產(chǎn)品顏色深、焦油多,影響后序操作等不足。

3-甲氧基-4-羥基扁桃酸是制備新型廣譜抗菌藥物甲氧芐胺嘧啶和香草醛的重要中間體，3-乙氧基-4羥基扁桃酸是制備乙氧基香草醛的中間體。香蘭素或乙基香蘭素為廣譜香料，可用作定香劑、調(diào)味劑和變味劑。目前，采用乙醛酸法制備3-甲氧基-4-羥基扁桃酸過(guò)程中，未對(duì)原料配制成溶液后的穩(wěn)定性進(jìn)行系統(tǒng)考察，并且縮合反應(yīng)在較高溫下進(jìn)行，造成副反應(yīng)增加，愈創(chuàng)木酚選擇性及產(chǎn)品收率低，產(chǎn)品顏色深、焦油多，影響后序操作等不足。