魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖，食用可以達到食品酸、堿平衡的作用，對人體健康有利。它還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

除了上述特點和作用外，魔芋精粉還具有八大別的食物所不具備的功能。

魔芋粉的八大神奇功效

1.血液的凈化劑

由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進入血液，降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預(yù)防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。

2.胃腸道的清道夫

大量研究表明，魔芋特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便秘之苦。

3.預(yù)防腸道疾病

魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排除，減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質(zhì)的吸收，有效降低結(jié)腸、直腸中有害細菌感染的概率。同時，其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道疾病。

4.抑制血糖升高

由于魔芋葡甘聚糖的黏度很大，增強了消化道內(nèi)食糜的黏性，延緩了胃腔內(nèi)食糜糊的滯留時間，并在腸壁形成保護膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升，是糖尿病人的一種較為理想的食品。

5.減肥作用

魔芋中的“海曼納”物質(zhì)，使人食后有飽腹感，從而減少人們攝入食物的數(shù)量和能量消耗人體內(nèi)脂肪，有利于控制人的體重，達到自然減肥效果。

6.補鈣

100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成分極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

7.平衡鹽分

魔芋能調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽分。

8.潔胃

大 量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質(zhì)在胃、腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃黏膜，清潔胃壁。

魔芋精粉的作用還有很多，除了在飲食方面，在工業(yè)、紡織業(yè)等方面也發(fā)揮的極大的作用。夏天多吃魔芋產(chǎn)品對身體有極大的好處，平衡膳食，營養(yǎng)均衡，是不可多得的養(yǎng)生食品。