
用途
脫氫醋酸的對水的溶解度小,其鹽類脫水乙酸鈉對水的溶解度較大,因此后者也常用來作為防腐劑。
在工業(yè)上,脫水乙酸也常用作合成纖維的塑化劑。
生產方法
現行的生產脫氫乙酸鈉工藝主要有兩個方法, 一是以水為介質,先將固體的脫氫乙酸和氫氧化鈉或碳酸鈉在水溶液中進行反應,再經過濾、脫色、濃縮、 真空干燥或噴霧干燥得到脫氫乙酸鈉;
二是以乙醇為介質,加熱使脫氫乙酸溶解在乙醇中,再與乙醇鈉反應,經離心、千燥、粉碎、回收乙醇得到脫氫乙酸鈉。
毒理學性質
LD500.57g/kg (大鼠,經口);LD501175mg/kg (小鼠,經口)。2、可安全用于食品(FDA,§172.130,1994)。