聚谷氨酸(Poly-γ-glutamic acid，γ-PGA)是一類(lèi)大分子氨基酸聚合物，因其具有環(huán)境友好、天然無(wú)毒無(wú)害等優(yōu)良特性而廣泛受到各界科研工作者的關(guān)注，已在農(nóng)業(yè)、化工、食品、藥品等領(lǐng)域有諸多應(yīng)用。

聚谷氨酸是什么？

聚谷氨酸（y-PGA），又稱(chēng)納豆菌膠，是由若干個(gè)谷氨酸單體通過(guò)微生物發(fā)酵法合成的高分子多肽聚合物，富含谷氨酸、葡萄糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種生物活性物質(zhì)。

聚谷氨酸（γ-PGA）是一種有粘性的物質(zhì)，它在“納豆”中被首次發(fā)現(xiàn)，目前被大量應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，稱(chēng)為新型生物刺激素。具有全水溶性、可生物降解、可食用、不含毒性等特點(diǎn)，是一種微生物發(fā)酵法制得的生物高分子。

 聚谷氨酸在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用

促根養(yǎng)根護(hù)根：聚谷氨酸能夠刺激根毛以及新根的生長(zhǎng)，并且在根毛表層形成一層薄膜，不但具有保護(hù)根毛的功能，更能增加土壤中養(yǎng)份、水份與根毛的接觸面積，保水保肥，增加有效養(yǎng)分供應(yīng)。

增強(qiáng)植物抗逆性：聚谷氨酸提高植物體內(nèi)脯氨酸的含量，增加作物細(xì)胞新陳代謝能力，提高植物的光合作用效率和植物的抗逆能力。

改善果實(shí)品質(zhì)：特別添加生物刺激素能夠有效地促進(jìn)糖分的合成和運(yùn)輸，增加果實(shí)甜度和表光，同時(shí)促進(jìn)萜類(lèi)物質(zhì)合成，平衡體內(nèi)內(nèi)源激素的形成，修復(fù)果面損傷，改善果實(shí)品質(zhì)。