左旋香芹酮主要用于制備食品的薄荷香精和日用化學品的香精制劑。

應用

左旋香芹酮可用于香水；

用于日用品的香精配方，尤其是牙膏、香皂和洗滌劑；

用于食品和飲料香精，尤其是口香糖和糖果；

用作殺蟲劑的活性成分。

合成工藝

一種以烯為原料合成左旋香芹酮的工藝方法是采用苧烯經(jīng)亞硝酰氯加成物的合成反應過程，其特征在于該反應中是以在水中溶解度較小的醇為溶劑，例如丁醇、異丁醇、戊醇-1、戊醇-2、己醇、芐醇、辛醇等。

該反應中用水中溶解度較小的醇代 替常規(guī)反應所用的異丙醇作溶劑，使反應在兩相中進 行，再用普通工業(yè)品鹽酸代替高濃度鹽酸，使成本降 低，反應收率提高，溶劑用量減少并可以直接蒸餾回 收使用，適于工業(yè)化生產(chǎn)采用。

參考文獻

CN1092402A