研究表明，辣木葉含有豐富的蛋白質(zhì)（干葉粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)27.0%～30.3%），辣木葉提取物中氨基酸種類豐富，共有19種，以谷氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、丙氨酸含量較高。同時(shí)，辣木葉富含多種礦物質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、糖苷及多酚類化合物、甾醇、生物堿等小分子活性物質(zhì)。辣木葉具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎、降血糖、降血、降血壓、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、改善腎功能障礙、抑制DNA氧化損傷、調(diào)節(jié)腸道微生物、抗?jié)兊榷喾N生物活性。