DL-高半胱氨酸是由體內(nèi)的蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)，該物質(zhì)的高水平濃度是心血管疾病及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)因素，也是這些疾病的標(biāo)記。

高半胱氨酸（Hcy）實(shí)際上是身體在代謝蛋氨酸的過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。蛋氨酸普遍存在于我們的肉類、蛋類、牛奶、乳酪、面粉和快餐中。我們的生存需要蛋氨酸，在正常情況下，我們的身體可以把高半胱氨酸轉(zhuǎn)換為半胱胺酸或重新變?yōu)榈鞍彼帷? 半胱氨酸和蛋氨酸是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有任何副作用。但是出問(wèn)題的地方是：把高半胱氨酸分解為半胱氨酸和重新變?yōu)榈鞍彼釙r(shí)，必需足夠的葉酸、維生素 B12 和維生素 B6 。