β-甘油磷酸鈉五水合物既能調(diào)控合成反應(yīng)酸堿度參與多糖改性制備功能高分子，也可作為磷源營養(yǎng)成分用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)與生物反應(yīng)器動力學(xué)研究。

β-甘油磷酸鈉五水合物中文別名五水β-甘油磷酸鈉、β-GP。β-甘油磷酸鈉五水合物可用作生化研究,小牛肌醇-1-磷酸酶的底物，測定血液中的磷酸酶。用于制備一種膠囊狀且可包載小分子染料的殼聚糖凝膠珠。糖-甘油磷酸鈉溫敏凝膠系統(tǒng)最早見于2000年，一經(jīng)提出，即受到高度關(guān)注首先是該系統(tǒng)使用的是天然高分子材料殼聚糖，其生物相容性與生物可降解性逐漸得到研究者的認可。