有機(jī)小麥苗粉采用小麥嫩葉通過(guò)微波干燥、低溫(0℃±5℃)氣流粉碎而成的翠綠色粉末，小麥苗含有豐富的植物蛋白質(zhì)、葉綠素、抗氧化酵素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)元素，此外，含有的超氧化物歧化酶（SOD）等生物活性物質(zhì)，對(duì)人體增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗疲勞、促進(jìn)微循環(huán)均有積極作用，經(jīng)由醫(yī)學(xué)界研究表明，具有抗癌、保護(hù)肝臟、增強(qiáng)細(xì)胞活力、降糖等保健作用。