背景及概述^[1-2]

L-天門冬氨酸鋅是一種氨基酸螯合物。天門冬氨酸鋅是一種重要的鋅補充劑。鋅是人體必需的幾種微量元素之一，其在人體內的含量僅次于鐵。鋅對人的體格生長、心里發(fā)育以及健康的影響愈來愈受到重視。鋅與人體內近300種酶的活性有關。其廣泛參與核酸和蛋白質的代謝，因此也影響到各種細胞的生長、分裂和分化，尤其是DNA復制。鋅可以加快細胞的分裂速度，使細胞的新陳代謝保持在較高水平上；能增強巨噬細胞的吞噬能力；能促進腦細胞發(fā)育和分裂，為兒童智力發(fā)育打下堅實的物質基礎。

通常，氨基酸螯合物的優(yōu)點在于：其可以通過主動運輸或其他已知的機制被迅速吸收到吸收性的粘膜細胞或植物細胞內。換句話說，當無機物與作為載體分子的氨基酸一起被吸收時，可以避免由于離子競爭活性位點和特定營養(yǎng)性無機元素被其他營養(yǎng)性無機元素抑制而引起的問題。

制備^[1]

20g碳酸鈣(鈣含量：38％)分散于500ml水中，攪拌溶解，向其中加入60g天冬氨酸進行反應，然后該溶液被持續(xù)攪拌直到碳酸鈣和天冬氨酸完全溶解。然后向反應混合物加入30g硫酸鋅(鋅含量：35％)，形成白色硫酸鈣沉淀。在反應孵育30分鐘后，得到的溶液經離心去除不溶物，分離澄清的上清液。上清液經冷凍干燥得到大約67 g可溶性L-天門冬氨酸鋅。

參考文獻

[1] [中國發(fā)明,中國發(fā)明授權] CN200380105098.7 氨基酸螯合物的制備方法

[2] [中國發(fā)明] CN201410525641.9 一種低溫固相合成天門冬氨酸鋅的方法