西蘭花被授予“蔬菜皇冠”，其中一個重要原因是它含有明星活性成分——蘿卜硫素。蘿卜硫素別看分子小，但它卻是激活防御系統(tǒng)的高手，不但自已“能打”，還能發(fā)動體內(nèi)其他“武裝力量 ”，共同參戰(zhàn)。

在對抗氧化、衰老的道路上，人體逐漸形成了復雜而完善的抗氧化防御系統(tǒng)。這一系統(tǒng)大致分為酶類和非酶類兩個系統(tǒng)。

酶類抗氧化系統(tǒng)主要由超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）等抗氧化酶組成，而非酶類抗氧化系統(tǒng)主要由維生素C、維生素E、葡萄籽提取物、白藜蘆醇等外來抗氧化物質(zhì)組成，它們共同在體內(nèi)組成抗氧化防御系統(tǒng)。

除此之外，人體自身還有解毒酶防御系統(tǒng)，通過解毒酶的活性作用將有毒物質(zhì)（如致癌物）代謝和排出體外，這是人體十分重要的防御功能之一。

神奇鑰匙——蘿卜硫素

蘿卜硫素就像是一把神奇的鑰匙，通過與特殊核因子結(jié)合，激活細胞自身多種抗氧化酶和解毒酶的合成通路，從而有效增強機體自身的抗氧化能力和解毒能力，降低自由基等物質(zhì)對機體細胞的損傷。

小分子 大能耐

蘿卜硫素分子小，能夠輕易穿過腸壁，進入人體細胞，啟動100多個細胞保護基因，動員細胞開展防御戰(zhàn)。其中一部分細胞基因會激活抗氧化族群，包括谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶、醌氧化還原酶等；另一部分會產(chǎn)生大量的解毒酶，加強肝臟解毒功能，將外界的毒素扼殺。

防御帥才——蘿卜硫素

不同于傳統(tǒng)抗氧化劑孤軍作戰(zhàn)且毫無戰(zhàn)術(shù)的散兵，蘿卜硫素更象一支潛伏在我們體內(nèi)訓練有素的“國防軍隊”，不但單兵作戰(zhàn)能力強，而且還能帶動周邊的“武裝力量”，共同“抗敵”。

蘿卜硫素的功效

激活細胞自身多種抗氧化酶和解毒酶的合成

筑起機體防御屏障

為你的健康助力！

參考文獻

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