蘿卜硫素(SFN),又稱萊菔子素,主要存在于十字花科植物中,如胭脂蘿卜、西蘭花、卷心菜中含量十分豐富。

蘿卜硫素最早發(fā)現(xiàn)于1992年,美國霍普金斯大學Paul Talalay教授(美國科學院院士,癌癥化學預防領域奠基人)從西蘭花中發(fā)現(xiàn)了蘿卜硫素(Sulforaphane)成分。
自Talalay教授宣布發(fā)現(xiàn)蘿卜硫素具有潛在的抗癌作用后,后續(xù)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜硫素可以激活人體多種解毒酶和抗氧化酶,發(fā)揮間接解毒和抗氧化作用,也是迄今為止在食物成分中所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果的植物活性物質。
蘿卜硫素對各種癌癥細胞的抑制作用

蘿卜硫素濃度為15μm
隨后國內外大量的研究表明,不管是對細胞、動物還是人體,蘿卜硫素均表現(xiàn)出廣譜抗癌作用,蘿卜硫素不僅能誘導癌細胞凋亡、抑制癌細胞增殖,還能抑制腫瘤轉移,防治癌癥惡化,具有很高的臨床研究價值。
蘿卜硫素毒性試驗
2006年,加拿大阿爾伯塔大學James Shapiro博士開展了一項為期7天的臨床試驗,以評估蘿卜硫素的安全性,結果顯示,超出正常使用劑量百倍時,均未見顯著的毒性。蘿卜硫素在機體各組織器官中的代謝,無論是小鼠模型還是人類志愿者中均有研究,代謝物3天內可以完全排出體外。
