茶皂素英文：Tea saponin又稱為茶皂甙、茶皂苷，由山茶屬植物如油茶等種苦茶籽榨油后萃取而成，最常使用于民生清潔劑、農(nóng)業(yè)。萃后的粕渣（苦茶粕）仍含有皂素用于防治福壽螺?？嗖柙硭亍⒖嗖杵墒且环N天然的植物性殺蟲劑。

性質

茶皂甙屬于三萜類皂角甙，具有苦辛辣味，刺激鼻腔粘膜引起噴嚏，純品為白色微細柱狀晶體，吸濕性強，對甲基紅呈酸性，難溶于無水甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有機溶劑，易溶于含水甲醇、含水乙醇、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入鹽酸，酸性時，皂甙就沉淀。熔點：224℃。

應用

茶葉中含有10%的茶皂素，茶皂素的洗滌效果很好。以茶皂素為原料的洗發(fā)香波具有去頭屑、止癢的功能，對皮膚無刺激性，頭發(fā)清新飄逸。茶葉可以護發(fā)，洗完頭后把微細茶粉涂在頭皮上，輕輕按摩，每天1次。或者把茶湯涂在頭上，按摩1分鐘后洗凈。能夠防止脫發(fā)，去除頭屑。

作用

茶皂素不僅具有良好的乳化，發(fā)泡，分散，滲透，潤濕等活性作用，且?guī)缀醪皇芩|硬度的影響。此外，而且還具有消炎，鎮(zhèn)痛，殺菌，止癢的作用。五環(huán)三萜化合物，被傳統(tǒng)醫(yī)學用于抗炎藥物。茶皂素還有抗菌作用，可治療一些皮膚病。自從1931年青山新次郎首次分離出茶皂素以來，經(jīng)過幾代人的潛心鉆研與實踐，茶皂素的應用取得了重大進展。

研究證明：茶皂素具有一定的溶血性、抗蟲殺菌作用，抗?jié)B、消炎、化痰止咳、鎮(zhèn)痛、抗癌等藥理功能，此外茶皂素還具有滅螺釘和促進植物生長的作用，同時，茶皂素還是很好的表面活性劑。