乙烯是一種植物激素，也是唯一一種氣體激素。這種激素可以促進果實成熟，并加速葉綠素降解。植物激素是一種天然化學物質，植物會在一定條件下產生乙烯，以調節(jié)其生理過程。

乙烯模型

根據成熟期間的呼吸和乙烯產生模式，可將水果分為更性和非更性兩類：

1. 在成熟過程中，更性水果的呼吸和乙烯生成量會有顯著增加。相關變化（顏色、味道、氣味、質地）快速且明顯。

2.非更性水果的成熟過程是連續(xù)且漸進的，在其成熟過程中，呼吸和乙烯生成量將始終保持在較低水平。

除了水果自身產生的乙烯，在儲存和運輸過程中，水果還會暴露在各種重要外部乙烯來源中。

病原體： 許多細菌和真菌都會產生乙烯。

人類： 任何包含燃燒的人類活動都會產生乙烯。

水果之間的交叉污染： 附近的成熟水果或采摘后發(fā)生腐壞的水果都會產生大量乙烯。交叉污染可能發(fā)生在同一容器或冷藏室的水果之間，也可能發(fā)生在不同容器或冷藏室的水果之間。

解決方案：

GAF 使用多孔粘土和高錳酸鹽的混合物顆粒消除乙烯

GAF 顆粒不是添加劑，它是 100% 一次性產品，可以消除：

乙烯和其他氣體：（乙醛、乙醇等）

氣味（硫化合物等）

微生物、細菌和真菌（灰葡萄孢菌、青霉菌等）

GAF 使用以下方式解決此問題：

物理吸收：GAF粘土具有較大的比表面積，可以更有效地進行物理吸收。

氧化：高錳酸鹽通過氧化過程將乙烯和其他污染物（如 SO2、NOx、H2S 和其他許多揮發(fā)性有機化合物 (VOC)）轉化以消除其危害。

抗微生物作用：自 19 世紀以來，高錳酸鹽就一直是一種強效消毒劑（康迪氏液）：

細菌與過濾器接觸時，所處的環(huán)境 PH 值將達到 9.2，高于其存活限值。

大多數微生物通常存在于空氣中的正電荷顆粒上，而帶有負電荷的粘土將吸附這些顆粒。

GAF 消除了可以傳播真菌的大多數氣體，從而阻斷了真菌的進一步發(fā)展。