乙酸銨，又稱(chēng)醋酸銨，是一種有醋酸氣味的白色三角晶體，可用于肉類(lèi)防腐劑、制藥、分析試劑，也可作為緩沖劑和提供乙酸根配體。

?乙酸銨是乙酸的銨鹽，分子式為CH3COONH4。它是白色、易潮解的晶體，可以由乙酸和氨反應(yīng)而成。

乙酸銨亦稱(chēng)“醋酸銨”。化學(xué)式NH4C2H3O2。分子量77.08。白色晶體。熔點(diǎn)114℃，相對(duì)密度1.17。高溫及熱水中分解?？扇苡谝掖?，易溶于水，微溶于丙酮。在空氣中易失去氨。由冰乙酸與氨作用而得。這些年來(lái)，隨著醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展，高純度、低水的乙酸銨的需求量巨增。目前的乙酸銨有分析純、優(yōu)級(jí)純、醫(yī)藥級(jí)以及工業(yè)級(jí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到醫(yī)藥行業(yè)的要求。