異戊酸新聞專題
食用香料——異戊酸
異戊酸的英文名稱為Isovaleric acid，分子式為C5H10O2，分子量是102.1243。其是一種主要用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜溴異戊酰脲的原材料，也較常被用來制作香料。
2024/3/8 9:50:09
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異戊酸血癥
異戊酸血癥（isovaleric acidemia，IVA）是由IVD基因突變致亮氨酸分解代謝中異戊酰輔酶A脫氫酶（isovaleryl-CoA dehydrogenase，IVD）缺乏引起，導(dǎo)致異戊酸、3-羥基異戊酸、異戊酰甘氨酸和異戊酰肉堿體內(nèi)蓄積。因體內(nèi)異戊酸過高，患者可有特殊的“汗腳味”。
2023/1/9 10:17:47
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異戊酸的應(yīng)用
異戊酸是生產(chǎn)香料異戊酸酯的重要原料，存在于纈草油、酒花油中。傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)常采用相轉(zhuǎn)移催化法和分步氧化法的方式制備異戊酸，但這兩種方法均需使用重金屬鹽，會對環(huán)境造成污染。因此，選擇綠色醇氧化合成途徑具有重要意義。以O(shè)2為氧化劑在催化劑作用下進(jìn)行醇氧化具有原子利用率高，對環(huán)境無害的優(yōu)點(diǎn)。
2020/10/26 11:48:35
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